Facilitador en Hospitalidad · Docencia · Vinculación con el Medio

Yoanny
Gálvez Arias

Co-creamos puentes entre la hospitalidad,
el capital humano y la academia.

20 años facilitando la unión entre los estándares de la hotelería de lujo y proyectos de diseño curricular participativo. A través de la metodología ALMA, articulamos soluciones con impacto social.

Integramos un enfoque humanista y técnico para transformar la cultura organizacional desde una mirada de autoconocimiento corporal/emocional hasta la ejecución operativa de alto estándar. Hemos diseñado un juego de cartas expansivas (ALMA) que permiten experiencias de juego y roles, desafíos conversacionales, espacios auténticos de co-creación y sobre todo; de curiosa apertura de los y las participantes.

100+
Líderes
formados
15+
Relatorías
2025
20+
Años en
hotelería
15+
Fundaciones
A+S
Ver metodología → Recurso gratuito
IP Culinary · VcM 2025 Yoanny Gálvez Arias — Conector Integral, Docente y Facilitador de Hospitalidad
20+
Años de
experiencia
02 · Metodología Propia

PAF:
Plan de Acompañamiento Formativo

Un sistema de co-creación diseñado para empoderar la gestión del capital humano y diseñar experiencias memorables a través de entornos colaborativos y aprendizaje escalable.

Integramos un enfoque humanista y técnico para transformar la cultura organizacional desde una mirada de autoconocimiento corporal/emocional hasta la ejecución operativa de alto estándar. Hemos diseñado un juego de cartas expansivas (ALMA) que permiten experiencias de juego y roles, desafíos conversacionales, espacios auténticos de co-creación y sobre todo; de curiosa apertura de los y las participantes.

Yoanny Gálvez — Facilitador de Hospitalidad
Tarjetas ALMA — Metodología de Hospitalidad y Servicio
01

Identificar

Mapeamos puntos de dolor y fortalezas en talento y servicio para establecer una línea base real.

02

Co-crear

Diseñamos juntos la filosofía de experiencia, situando a las personas como motor del cambio.

03

Implementar

Activamos el aprendizaje con sesiones prácticas y el uso exclusivo de las Tarjetas ALMA.

04

Analizar

Medimos la experiencia antes, durante y después (60–90 días) para asegurar la transferencia.

05

Ajustar

Iteramos sobre los resultados para transformar la excelencia en una acción escalable y constante.

Áreas de Colaboración
🎓
METODOLOGÍA PAF

Docencia & Diseño Curricular

Co-diseño de trayectorias formativas por competencias, integrando metodologías activas y rúbricas de desempeño real.

Diseño Participativo A+S
🏨
METODOLOGÍA PAF

Facilitación en Hospitalidad

Acompañamiento in-company para equipos A&B y liderazgo, transformando la cultura de servicio desde la regulación emocional.

Cultura CX Coaching
🌐
METODOLOGÍA PAF

Vinculación Institucional

Articulación de alianzas estratégicas entre academia, industria y territorio con impacto social medible.

Alianzas Territorio
700+ estudiantes impactados

Docencia & Metodologías Activas Innovadoras
IP Culinary

Impactando a más de 700 estudiantes de carreras de Artes Culinarias, Hotelería y Producción de Eventos. Un viaje de permanente descubrimiento por herramientas teórico-prácticas, experienciales y vinculantes sobre Hospitalidad, la Experiencia del Servicio, las Habilidades Profesionales y Gerenciales de hoy y futuro.

Hospitalidad Experiencia del Servicio Habilidades Gerenciales Metodologías Activas
03 · Portfolio

Empresas que han confiado en mí

Registro de capacitaciones, relatorías y proyectos ejecutados. Cada intervención es diseñada a medida con indicadores de resultado medibles.

Radisson Acqua Blu — Concón
Programa YES I CAN · Filosofía de Servicio
Trainer y Coach de la filosofía de servicio YES I CAN durante 9 años (2011–2019). Formación continua de equipos en estándares internacionales Radisson. Activación de 30+ menús y cartas, gestión de presupuestos y KPIs de ventas.
9
Años
30+
Menús
Intl.
Estándar
Hotelería Coaching Liderazgo A&B
IP Culinary · Viña del Mar & Santiago
Relatorías Sector Productivo 2025
15+ instancias de capacitación a líderes del sector productivo. Ponencia en Congreso Inacap / Red VcM Chile junto a 15+ instituciones nacionales.
15+
Relatorías
100+
Líderes
VcM Capacitación
Fuente Chilena · Dominó · Caja Los Andes
VCM · Alianzas Estratégicas Sector Productivo
Gestión de alianzas para prácticas, proyectos de aula y vinculación territorial con cierre de resultados evidenciado y documentado.
3+
Empresas
100%
Con resultados
Alianzas
Red Fundaciones & Comunidad
Aprendizaje + Servicio (A+S)
Proyectos A+S con 15+ fundaciones: planificación, ejecución, evaluación y documentación. Impacto territorial medido con portafolio estudiantil.
15+
Fundaciones
Social A+S
Sheraton Miramar & San Cristóbal Tower
Supervisión & Operación Hotelera Premium
11 años en cadenas Sheraton (Starwood / Luxury Collection). Supervisión de restaurant, bares, room service y eventos corporativos internacionales.
11
Años
5★
Estándar
Luxury Hotels A&B
Congreso Latinoamericano · Educhile 2021
"Escuchar y Guiar: La llave mágica del aprendizaje"
Ponencia en Congreso Latinoamericano de Educación sobre metodología de escucha activa y guía pedagógica en formación técnica y superior.
LATAM
Audiencia
Ponencia Intl.
04 · Conecta & Recursos

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5 Claves para un Servicio de Excelencia

Aprende los pilares fundamentales que aplico en cadenas hoteleras internacionales para elevar la experiencia de tus clientes y el compromiso de tu equipo.

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Cómo generar conexión emocional con el cliente
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05 · ¿Trabajamos juntos?

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Viña del Mar & Santiago
Presencial o remoto